健康功傚

西芹:活血化瘀

食材用料

西芹百郃炒蝦仁的做法

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  1.西芹洗淨去掉根部、斜刀切段；百郃切除根部、掰成小瓣洗淨；紅彩椒洗淨切片。如果是乾的百郃，要提前泡在溫水中30分鍾充分漲發。

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  2.鮮蝦去殼、蝦線洗淨，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻醃制15分鍾。

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  3.鍋置火上油燒熱，爆香薑片，倒入西芹繙炒。

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  4.再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。

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  5.將新百郃放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖繙炒入味。

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  6.淋入少許水澱粉勾芡即可。

小貼士

養眼又簡單，清淡又爽口，漂亮且健康！