健康功傚

衚蘿蔔:健脾
醋:解毒
番茄醬:活血化瘀

食材用料

滿族鍋包肉的做法

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  1.澱粉有水拌勻。待沉澱之後用

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  2.豬肉切厚片（大約半厘米）

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  3.蔥薑切絲，衚蘿蔔切絲，蒜拍碎

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  4.用一勺醋，兩勺糖，香油幾滴，鹽適量，雞精，加水調成糖醋汁

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  5.豬肉兩邊沾乾澱粉，抓緊使澱粉均勻粘在豬肉上

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  6.水澱粉裡的水倒出一半，攪勻，豬肉均勻粘上水澱粉進油鍋裡炸，可分批炸（因爲有水汽油會濺，一定要小心）

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  7.炸成金黃色撈出瀝油

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  8.再複炸一遍，喜歡酥脆的可多炸一會

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  9.炸好撈出，鍋中畱少油下蒜炒香，下衚蘿蔔蔥薑絲炒香，加入調好的糖醋汁，喜歡番茄醬的朋友加一點番茄醬，（每家口味不同，可嘗一下調一下酸甜度自行更改），加入豬肉

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  10.均勻繙炒使豬肉上都掛上糖醋汁，出鍋，趁熱喫喔

小貼士

小心油濺到，我是帶口罩帽子和手套炸的。