健康功傚

鯽魚:健脾
香菇:健脾
彩椒:活血化瘀

食材用料

香香烤魚的做法

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  1.魚剝好，洗乾淨，雙側切幾刀，用鹽抹勻，料酒抹少許，醃30分鍾。喜歡喫鹹的可以多抹些鹽。香菇用溫水泡發，蒜剝皮，薑拍破，蔥切段。

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  2.2勺番茄醬加2勺辣椒醬加3勺料酒加2勺橄欖油（或香油）加1勺糖加1茶勺醋。

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  3.烤磐上鋪錫紙，要厚點的錫紙，把魚放進去，把香菇，蔥薑蒜塞進魚肚子裡，魚身上鋪上彩椒，或者洋蔥，把2一部分倒進魚肚子裡，其餘的倒在魚身上。

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  4.把錫紙包嚴實。

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  5.烤箱250度預熱，放入烤磐，25分鍾。

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  6.取出打開撒上孜然粉，上火再烤5分鍾即可。

小貼士

宴客的時候如果時間急，烤魚是個不錯的選擇，如果魚肉肥厚要延長烘烤時間。