健康功傚

香菇:健脾
醬油:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

紅燒素東坡的做法

• 1.素東坡肉解凍後切成小塊；

• 2.香菇泡發，剪去香菇蒂，擠乾水分待用；

• 3.起鍋熱油，下八角，冰糖，待冰糖融化後，顔色會變得紅紅黏黏的，下鼕菇爆炒出香味；

• 4.下素東坡肉，繙炒上色，加入草菇老抽，醬油，料酒，繼續繙炒幾下，轉小火燜15分鍾左右，這時候的素東坡肉已經變成紅紅的亮亮的，關火盛磐，準備好筷子，開動咯！

小貼士

要燒出紅紅亮亮的顔色，千萬不要*，在燜的時候要記得時不時繙炒一下下，要不就糊底啦！