健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

醬瓜炒蛋的做法

• 1.醬瓜洗淨，瀝乾水分；香蔥擇洗乾淨，切成蔥花；雞蛋在碗中打散，加入少許鹽抽打成蛋液。

• 2.大火燒熱鍋中的油至六成，倒入蛋液，待蛋液凝固後滑散成蛋碎，放入醬瓜片，繙炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可。