健康功傚

小龍蝦:抗癌防癌
醬油:活血化瘀

食材用料

秘制麻辣小龍蝦的做法

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  1.鍋裡燒油，開大火，溫油時放那些花椒和辣椒蔥薑蒜啥的，辣椒要都拿剪刀剪開，辣椒子不能扔。到辣椒有香味的時候放龍蝦。記住，油一定要多，多放點，然後就是要大火。小火的話辣椒不香。

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  2.龍蝦炒三分鍾之後放十三香，多放，鹽，多放，醬油和糖少許。最後放點水。蓋上蓋，燉著。

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  3.收汁，嘗嘗鹹淡，我每次最後都多放好多鹽，否則一定味都沒有，汁別收太乾，畱點借個味。

小貼士

油要多，十三香要多，炒香料的時候開大火，龍蝦放進去之後再轉小火。