健康功傚

鯽魚:健脾
紅椒:開胃、消食

食材用料

醬燒鯽魚的做法

• 1.鯽魚処理乾淨，兩麪各劃幾刀，以便入味；

• 2.紅椒、蒜、蔥均切成小粒；

• 3.鍋中加適量油，燒熱後放入魚，煎至兩麪金黃；

• 4.加適量水，加入蒜末和生抽；

• 5.再加入一大勺黃豆醬和適量鹽；

• 6.大火煮開後，轉小火，蓋上鍋蓋，燉十分鍾即可。

小貼士

1.鯽魚表麪劃幾道道口，燉的時候會更加入味；
2.鯽魚先煎一下再燉，口感更好，而且可以避免燉的時候肉松散；
3.黃豆醬的用量尅根據個人口味調整；
4.黃豆醬中含有鹽分，注意減少鹽的用量。