健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
紅椒:開胃、消食
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

銀針牛肉片的做法

• 1.牛肉切片，紅椒、薑切絲，小香蔥切段；

• 2.鍋燒熱，加適量油，油燒熱後，放入薑絲爆香；

• 3.煸出香味後，放入牛肉片；

• 4.小火煸炒至肉片變色；

• 5.加入紅椒絲；

• 6.再放入綠豆芽；

• 7.根據個人口味加少許糖和鹽；

• 8.加入1大勺海鮮醬油；

• 9.加入蔥段，迅速繙炒3分鍾即可關火。

小貼士

1.盡量選擇嫩一些的牛肉，炒出來口感更好；
2.豆芽易熟，需稍後放入；
3.不要炒太久，以免肉質變老；
4.糖和鹽的用量根據個人口味調整。