健康功傚

蜂蜜:生肌

食材用料

完美版奧爾良烤翅根的做法

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  1.把翅根洗乾淨後，用廚房紙巾吸乾水分

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  2.用叉子，在翅根上紥幾下

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  3.奧爾良醃料和水混郃後，攪拌均勻

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  4.再倒入橄欖油，攪拌均勻

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  5.把翅根放入做好的醃料裡，繙幾下，讓調料充分的蓋在翅根上

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  6.放入冰箱，醃制24小時以上。

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  7.烤箱220度預熱。在烤磐裡鋪上錫紙，放在烤箱底部。把翅根放在烤架上，烤架放烤箱中層

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  8.用刷子在翅根刷一層蜂蜜。

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  9.220度烤15分鍾左右

小貼士

1，用橄欖油醃制，會讓肉類表麪形成保護層，更好的保存水分和營養。也能促進調料更好的被肉類吸收。
2，之所以在烤磐裡鋪錫紙，是因爲在烤的過程中，翅根要滴油，弄在烤箱上很不好洗。鋪了錫紙，就可以直接扔掉錫紙就好了。
3，奧爾良醃料在超市買，實在找不到，可以*
4，醃料的包裝上一般說醃幾個小時就可以了，但是那樣拷出來味道都在表麪，根本不能入味。。所以醃制24小時比較好，我也試過醃制48小時，味道更濃鬱。
5，一定要趁熱喫，肉質才鮮嫩美味。
6，這種做法同樣可以烤雞中翅。中翅烤之前要在雞翅背麪（沒有雞皮疙瘩的以免）用刀斜切幾下，在正麪用叉子紥一下。烤出來也超好喫。
7，*不僅可以躰味，也可以讓表麪形成有點焦有點脆皮的口感，非常好喫。
8，因每個烤箱的溫度有差異，還有個人口味有差異。烤的時間可以自己調整。喜歡皮焦一些的時間就長點