健康功傚

醬油:活血化瘀
料酒:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蓮藕雞翅中的做法

• 1.雞翅中洗淨，切去兩頭，抽出骨頭，備用。（取出的骨頭可以用來燒湯）

• 2.蓮藕去皮洗淨，切成小指粗細的條條。然後，把蓮藕條塞進去骨的雞翅中。

• 3.要一個一個的小心的塞好，蓮藕質地脆，塞得時候要輕。全部塞好後備用。

• 4.鍋中放水下入蓮藕翅中，焯三分鍾去血沫，撈出備用。

• 5.鍋中放油，把蓮藕翅中炸至金黃撈出。

• 6.蔥薑蒜切碎，乾紅辣椒切小段。鍋中放油，爆香以上食材，下入蓮藕翅中繙炒，加入黑木耳，加入料酒，醬油，鹽，雞精，麻辣鮮繙炒均勻即可。

小貼士

雞翅中剔骨的時候，兩頭可以多去點，這樣骨頭好去，翅中也比較不容易破。