三絲銀魚羹的做法
健康功傚
銀魚:潤肺
茭白:除煩
香菇:健脾
食材用料
銀魚 | 茭白 |
香菇 | 雞蛋 |
蔥幾根 | 鹽 |
黃酒 | 生粉 |
麻油 |
三絲銀魚羹的做法
1.銀魚洗淨,選去軟爛的,瀝乾水,加蛋清、少許鹽、黃酒,用手抓勻
2.香菇提前泡發,切成絲。茭白切成絲。蔥切5厘米左右的段
3.生粉加冷水調好(不要太稀)
4.坐鍋熱油,把香菇絲、茭白絲快速煸炒下,加清水煮
5.鍋中水煮開後加調好的銀魚,
6.湯再次煮開,放調好的生粉,用筷子快速攪拌均勻
7.加鹽,撒上香蔥段、麻油,出鍋
銀魚:潤肺
茭白:除煩
香菇:健脾
銀魚 | 茭白 |
香菇 | 雞蛋 |
蔥幾根 | 鹽 |
黃酒 | 生粉 |
麻油 |
1.銀魚洗淨,選去軟爛的,瀝乾水,加蛋清、少許鹽、黃酒,用手抓勻
2.香菇提前泡發,切成絲。茭白切成絲。蔥切5厘米左右的段
3.生粉加冷水調好(不要太稀)
4.坐鍋熱油,把香菇絲、茭白絲快速煸炒下,加清水煮
5.鍋中水煮開後加調好的銀魚,
6.湯再次煮開,放調好的生粉,用筷子快速攪拌均勻
7.加鹽,撒上香蔥段、麻油,出鍋
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