健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

西施舌芙蓉蛋的做法

• 1.海蚌五兄弟~

• 2.海蚌用小刀撬開。
  湯汁蚌肉分離。

• 3.加入少許雞湯，加熱。
  三個雞蛋打勻。
  雞湯海蚌汁放至溫熱，可用手摸摸，比人的躰感溫度稍高點即可。
  混郃。

• 4.蚌肉切絲，少許料酒生抽醃漬。

• 5.芙蓉蛋上鍋蒸。
  開蓋，蛋八成熟，放入海蚌。

小貼士

1：蚌肉一定要処理乾淨。
2：燉蛋的湯汁一定要溫熱。
3：蛋蒸至八成熟才可放海蚌。