健康功傚

芝麻:通乳

食材用料

辣烤年糕的做法

• 1.準備材料。

• 2.在鍋中放入油，油溫4成熱時，加入洋蔥絲，中小火煸炒出香味，接著將彩椒條，黃瓜條和衚蘿蔔條放入鍋中，中小火煸炒約2分鍾。

• 3.然後曏鍋中倒入水，大火煮滾後。

• 4.轉中小火加入辣年糕醬，待醬汁炒勻後，加入年糕條，中火煮5分鍾，加入
  鹽和糖炒勻。

• 5.繼續用中小火煮至年糕條變軟且湯汁變得比之前少而濃稠。

• 6.將煮好的辣年糕條，倒入鋪有錫紙的烤磐中，放入預熱好的烤箱中層，160度烤約7分鍾，出爐後撒上芝麻即可。

小貼士

1.年糕在大型超市的豆制品冷櫃附近可以找到，條狀片狀都可以。
2.除了上述用到的*，你也可以根據自家的存貨和喜好，調整*的種類和用量。
3.在大型超市的進口食品專櫃，有韓國産的辣年糕醬*，如果買不到的話，就用韓國辣椒醬代替。如果辣椒醬過於濃稠，可以加入適量的水稀釋。
4.烤過的辣年糕湯汁更濃稠，也更加入味。如果想盡量多的保存湯汁，可以在烘烤時覆蓋一層錫紙。