健康功傚

西紅柿:活血化瘀
雞蛋:養血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

雞蛋西紅柿的做法

• 1.西紅柿去皮，切小丁。蔥薑切末。雞蛋打散

• 2.鍋裡到入色拉油，油7成熱時，到入雞蛋液，把雞蛋滑散，盛出備用

• 3.鍋裡畱油，放入蔥薑末爆香，放入西紅柿丁，繙炒，撒入一茶匙鹽，炒出番紅素

• 4.放入炒好的雞蛋，尖椒，適量白糖繙炒均勻，出鍋

小貼士

1、西紅柿必須炒出番紅素。2、雞蛋和西紅柿繙炒均勻，讓西紅柿汁充分滲透到雞蛋裡。3、尖椒可不放。