健康功傚

土豆:消腫
青椒:活血化瘀
花椒:止瀉

食材用料

美味燒雞的做法

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  1.大火把鍋燒熱，放入生薑，大蒜，乾辣椒爆炒至變黃！

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  2.倒入切好的雞塊，雞塊要提前用醬酒，料酒醃制半小時，使之更入味，顔色也漂亮！

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  3.大火煸炒至變色，加入少許醬油，使之變得金黃油亮！

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  4.加入半瓶啤酒大火燜10分鍾左右，記住在燒制過程不加水哦！

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  5.剁椒，提鮮解油膩的哦！

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  6.剁椒適量就行，多了會鹹的哦！順便把野山椒一起放進去，大火燜5分鍾！

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  7.用筷子能插進去，就熟八成了，再加入切好的土豆，再加點啤酒大火燜10分鍾！

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  8.最後加入青椒，紅椒再燜五分鍾，土豆比較容易粘鍋，所以要不停地繙下鍋

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  9.最最後加入鹽調味就0K了！

小貼士

啤酒去腥解油膩，燒出來的雞塊酥嫩而不老，與啤酒鴨的做法有點類似。