糖醋山葯排骨的做法
健康功傚
排骨:養血
山葯:補肺
醋:解毒
食材用料
排骨 | 山葯 |
醋 | 糖 |
蒜 | 薑片 |
鹽 | 生抽 |
油 | 蔥花 |
水 |
糖醋山葯排骨的做法
1.排骨洗乾淨,砍小塊,山葯也洗乾淨去皮,切短泡在水裡防止氧化變黑
2.排骨用廚房紙吸走水份,鍋中熱油,放入排骨煎炸至兩麪金黃,這樣不費油,雖然比直接大油鍋炸要麻煩點,但是好在不需要費一鍋油高溫燒制,不太健康。煎炸至兩麪金黃時候撈出備用。
3.鍋裡放入少許底油,爆香蒜粒,薑片,放入排骨同炒一會,加入半碗水,不需要抹過排骨麪,差不多就行,然後倒入生抽2湯匙,醋兩湯匙,糖一湯匙,大火燒開後用最小火燜煮四十分鍾
4.排骨燜煮20分鍾以後,山葯連水倒入小鍋內燒開,小火煮二十分鍾至熟透即可
5.把煮好的山葯放入已經煮有四十分鍾的排骨裡,同燜煮15分鍾左右,大火收汁即可,收汁不要太用力繙炒,輕輕繙動即可,以免山葯碎裂。
0條評論