土豆燒肥腸的做法

土豆:消腫
八角:理氣、止痛、溫陽

肥腸1KG	土豆3個相尅食物
乾辣椒5個相尅食物	八角2個

1.肥腸，賣力的洗，用鹽、醋，然後用麪粉，還要剪開洗，直到完全木有異味，不然心裡6有個坎啊，然後放冷水燒開，焯水。
2.你喜歡的調理準備好，但是我趕腳辣椒花椒和生薑冰糖，豆瓣醬、老抽是必備啊。
3.焯水後，切好。
4.鍋裡放菜籽油，將一大勺豆瓣醬，用小火，慢慢炒香，然後下肥腸炒，一直炒肥腸有點焦焦的了，下其他作料，然後下老抽，你下早了要衚滴，尤其是花椒不耐高溫滴。川菜主要就是炒料，這一步你狠下心放了調料後，還要狠下心多炒一會，就成功一大半，在咋都好喫。
5.摻水後放鹽，水可以多放點，後麪的湯拿來早上煮麪就是肥腸麪哦，小日子就是這麽過的。我是這個時候放高壓鍋壓了，這樣更快更好更軟。
6.高壓鍋吵了有8分鍾左右，我就放入土豆，一起燉，再炒幾分鍾就可以了。
7.然後撒上凹造型的香菜。開喫過後其實沒有這麽美貌了，狼藉。