健康功傚

土豆:消腫
五花肉:養血
醬油:活血化瘀

食材用料

腔骨亂燉的做法

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  1.腔骨斬成小塊，用清水侵泡2小時，撈出控淨血水，五花肉切厚片，下鍋中煸炒至水分快乾時，加入大料花椒蔥段薑片蒜瓣煸炒，再加入醬油料酒上色。

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  2.加開水，開鍋後撇去浮沫。小火燉制。

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  3.。土豆去皮切滾刀塊，

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  4.放入容器中用清水侵泡。

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  5.油豆角擇去兩頭老筋，洗淨。大約半小時後，加精鹽，衚椒粉繼續燉制

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  6.另起鍋坐油，將油豆角和土豆過油炸一下，不要炸時間太長，土豆稍有硬皮即可，油豆角用熱油拉一下即可。

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  7.腔骨八成熟時，

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  8.加入土豆油豆角老玉米（切小段），加入雞粉。

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  9.蓋蓋燉10分鍾左右即成。

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  10.特點菜借肉味，肉借菜味，菜吸收腔骨的油脂。另外有土豆的澱粉，喫起來更有滋味。

小貼士

1 腔骨也可以焯水炒制。
2 東北油豆角喫起來肉頭。
3根據個人口味還可加入其他材料。