健康功傚

茄子:活血
西紅柿:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

豆豉鯪魚燒茄子的做法

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  1.茄子洗淨，切成小塊，西紅柿切塊，豆豉鯪魚撈出來也切塊。

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  2.鍋裡放少許油，然後下入茄子丁。

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  3.中火將茄子煎至變軟，兩麪呈淺黃色即可，然後將茄子盛出來備用。

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  4.將罐頭內的適量餘油和豆豉全部倒入鍋中。

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  5.放入蒜末爆出香味。

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  6.放入西紅柿塊炒勻，然後放入豆豉鯪魚以及煎好的茄子炒勻。

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  7.加一小勺鹽，半小勺白糖，少許白衚椒粉調味炒勻。

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  8.臨出鍋時加少許味精，最後滴幾滴香油出鍋即可。