健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀
花生油:輔助降血脂

食材用料

清蒸鯇魚的做法

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  1.魚塊清洗乾淨,在魚背上劃上幾刀

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  2.蔥和香菜切成段待用,薑片切成絲,鋪在魚塊上

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  3.燒開水,放入魚塊大火蒸3-4分鍾,關火再虛蒸3分鍾

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  4.出鍋後鋪上蔥段香菜段,然後淋上滾油,再加入適量蒸魚豉油即可

小貼士

何爲虛蒸:即關火不打開鍋蓋,利用餘熱和鍋裡的蒸汽繼續把魚蒸熟