健康功傚

毛豆:健脾

食材用料

蒜香辣毛豆的做法

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  1.毛豆洗淨後剪刀剪去兩個角（這道菜的這個步驟千萬不能省略），放鹽水中煮熟後瀝乾水分備用。

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  2.蒜洗淨切片，根據嗜辣程度準備老乾媽豆豉辣醬適量。

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  3.涼鍋入油，放老乾媽豆豉炒出香味後入蒜片煸炒。

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  4.毛豆放入，調入少許鹽、糖、雞精後，繙炒均勻出鍋。

小貼士

這道菜如果忘了剪口是很難入味的，所以一定不要忘記。