快炒西蘭花的做法

西蘭花:補腎填精

1.蒜瓣切片，紅辣椒去籽備用，如果是用鮮肉，可以把肉改刀碼味了。
2.感覺需要詳解一下西蘭花改刀方法。底部切掉後，打井字刀，切深點沒關系。賸下的步驟用手掰就可以了
3.這個是我煲湯賸下拆骨肉。。我到底是有多愛邊角料啊。邊上的蒜其實已經不好了。。放太久
4.西蘭花抄水，如果不是很能準確的掌握時間，害怕熟的時間太長西蘭花顔色發黃了，我建議水在沒開前加上少許植物油，即使稍微煮久一點也沒那麽容易變黃。
5.如果你想西蘭花保持脆點的口感，抄水後，直接入冷水。如果希望軟點，那就撈出放一邊就好了。
6.辣椒切了。蒜瓣拍拍。油鍋六層熱，下鍋炒下。轉中火到八層熱
7.如果你和我一樣是用熟肉來做這道菜，記得先放西蘭花扁炒，再放肉，以防粘鍋。加入鹽調味即可。（個人口味比較清淡，其實喜歡味濃點的可以加生抽，甚至辣椒醬，不建議放老抽，顔色不喜人）另外這道菜不需要開猛火
8.出貨