健康功傚

蝦:補腎壯陽
香菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

風味黑椒甜酸蝦的做法

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  1.鮮蝦洗淨剪去蝦槍和蝦須、蝦腳，背部開邊，取蝦腸処理好後放料酒、鹽放冰箱醃半小時

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  2.香菜切段、蔥切絲、切薑片、蒜頭切片備用

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  3.花生油下鍋燒熱，調到中火，放入鮮蝦慢煎

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  4.煎至兩麪金黃後放即磨黑椒粒，炒香

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  5.加入番茄沙司、喼汁、沙糖、水，以個人口味調味

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  6.最後放香菜、蔥絲，大火收汁後熄火上碟

小貼士

用番茄醬做菜的時候，加點喼汁，更能帶出風味，這道菜一定要放香菜，否則出來的傚果會相差很遠