健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
醬油:活血化瘀

食材用料

醬香鱔魚燉雞翅的做法

• 1.準備薑、蔥、蒜、六月香豆瓣醬。

• 2.鍋加入油燒熱，放入薑蔥和洗淨剁好段的雞中翅繙炒。

• 3.炒約1、2分鍾加醬油適量繼續繙炒。

• 4.再加入豆瓣醬繙炒幾下，就可以加水燉了。

• 5.雞中翅燉到半熟時，加進鱔魚和蒜以及少量的鹽繼續繙炒幾下。

• 6.儅湯汁基本乾了的時候，就可以出鍋了。

小貼士

燉雞翅時可以用小火，以免水乾了，雞還不熟。
這道菜不需要放鹽太多，因爲醬油和豆瓣醬都已有鹹味了。