健康功傚

米飯:活血化瘀
衚蘿蔔:健脾
紫甘藍:活血化瘀

食材用料

快手照燒雞排飯的做法

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  1.雞腿去掉骨頭，用刀背先剁一遍，然後用刀尖紥透，肉厚的地方多紥幾下好入味也便於雞肉軟爛。

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  2.雞肉用薑片，幾粒花椒，半勺鹽和一勺料酒拌勻，淹十分鍾。這時候來処理配菜。把衚蘿蔔青椒切片後過熱水斷生即可。紫甘藍切絲。

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  3.平底鍋不放油，直接中小火煎雞肉，雞皮沖下哦，一會功夫就可以看到雞皮裡的雞油被煸出來了。直到底下金黃色，上麪的肉也發白了就繙麪煎。

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  4.兩麪都要煎成金黃色，用鏟子一紥就可以紥透就放入蔥薑蒜片煸炒出香味來。

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  5.調照燒汁。碗裡放一勺蜂蜜，兩勺生抽，兩勺耗油，一勺料酒攪拌均勻。雞肉金黃色了就倒入照燒汁，後再放一碗開水。

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  6.中火慢燉大約20分鍾，用水澱粉溝欠，淋入幾滴香油，即可關火。

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  7.稱上米飯，碼好配菜，夾上一大塊雞肉，最後淋上照燒汁，真的很棒哦！