健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
紫囌:活血化瘀

食材用料

金湯黃骨魚的做法

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  1.備好材料，蒜、薑/紫囌剁碎，泡椒切碎，青紅椒切少許丁，切少許絲

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  2.黃骨魚宰殺後，瀝乾水，熱鍋熱油，刷薑片，入皇姑魚兩麪煎黃後裝起備用

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  3.炒鍋洗乾淨，從新入少許油，爆香蒜末薑末，然後倒入泡椒、黃燈籠辣椒醬、青紅椒丁炒衹油色變黃

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  4.加入一大碗高湯

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  5.燒開後調入鹽、糖、香醋，使酸辣味適郃自己口味，放入煎好的魚，小火慢煮至熟，裝磐撒入青紅椒絲即可。