健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

車達芝士蛋糕的做法

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  1.準備：
  車打芝士刨絲；
  烤箱預熱180度。
  黃油 糖拌勻，電動打蛋器攪打約5分鍾至躰積膨松；
  

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  2.挨個加入雞蛋，這款蛋糕中的雞蛋含量大，小心不要油水分離；

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  3.過篩麪粉 泡打粉，切拌均勻；

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  4.將車打芝士刨屑加入；

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  5.拌好的麪糊入模，烤箱預熱180度，中下層，

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  6.約25分鍾至牙簽插入無粘連物拔出。

小貼士

因爲車達芝士本身有鹹味，所以不用加鹽了。
大量的雞蛋，使這款小蛋糕特別膨松，雞蛋香氣和芝士香氣相得益彰。
芝士在烤制時會溶化部分，所以蛋糕組織有隧道狀氣孔，這是芝士溶化後痕跡，不是攪拌過度。