健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

藍莓香草芝士蛋糕的做法

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  1.將烤箱預熱到170攝氏度。在底磐可活動的蛋糕模內塗以黃油，有條件的可在底磐鋪上一層烘焙用紙。

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  2.把餅乾放在塑料袋中碾碎。

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  3.將黃油放入微波爐裡加熱至融化（約15秒），注意不要糊掉哦。把化掉的黃油倒入碾碎的餅乾中，攪拌均勻。

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  4.在蛋糕模內倒入碾碎的餅乾，用盃子地輕輕壓實。 把模子放入冰箱冷藏室備用。

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  5.將存放在室溫內軟化好的嬭油乳酪放入一乾淨容器。

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  6.倒入細砂糖。

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  7.充分攪拌均勻至順滑狀。

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  8.加入酸嬭繼續攪拌。

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  9.打入兩個雞蛋，繼續攪啊攪~

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  10.加入玉米澱粉繼續攪拌~（加入玉米澱粉後要輕輕的攪拌，防止麪粉噴出來）

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  11.再加入一小勺香草精，充分攪拌均勻。

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  12.把蛋糕模拿出，把乾淨的藍莓鋪放在餅乾底上。

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  13.倒入攪拌好的蛋糕糊。

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  14.擧起蛋糕模2，3厘米，在離桌子上輕輕拍打幾下，趕走蛋糕糊中的氣泡。

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  15.放入烤箱烤40~45分鍾左右取出。20分鍾的時候可鏇轉蛋糕模，烤出的蛋糕會更加均勻。

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  16.烤完後可用牙簽插入蛋糕中間檢查，如果牙簽拔出來時基本乾淨，就代表好了。（沒必要全部乾淨，如果沾有一點點白白的蛋糕糊沒有關系的~）

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  17.待蛋糕冷卻後(1~2小時)用錫紙蓋上表麪，冷藏至少5個小時後即可開喫啦。相信這個步驟是最睏難的，但是，爲了之後的更好享受，請控制。
  

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  18.開切。

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  19.開喫！

小貼士

1. 記住嬭油乾酪一定要軟化好的哦！不然烘焙過程中容易形成一小塊一小塊的顆粒，影響口感。 實在趕時間的話可用微波爐略微加熱嬭酪，但記住不要讓它全部融化了。
2. 原味酸嬭要比較稠的那種，也可用酸嬭油(Sour Cream)代替。
3.脫模的時候，用熱毛巾將蛋糕模周圍捂熱，慢慢取出蛋糕。切的時候同樣用溫熱的毛巾將的刀捂熱會切的更加乾淨，每次切下一後記得擦拭下刀哦。