健康功傚

芋頭:健脾
毛豆:健脾
料酒:活血化瘀

食材用料

開洋芋頭毛豆湯的做法

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  1.乾開洋事先洗淨，泡發。

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  2.芋頭去皮切片。

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  3.起油鍋，放入蔥薑滑入開洋繙炒，加入適量料酒同炒。

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  4.倒入芋頭與毛豆，再次繙炒一下。

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  5.加入適量的溫水，燒開煮個5分鍾左右。
  

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  6.關火，按個人口味添加鹽、雞精調味，撒入蔥花，就可開動了。

小貼士

很多人在刮芋頭的皮後都會手癢，薇薇教大家一個小竅門，將芋頭放入微波爐轉個1分鍾左右，拿出來再刮皮，手就不會癢了。
此道菜用菜籽油燒更香，如果換成其他的油味道就會有影響O(∩_∩)O哈！