健康功傚

羊肉:養血
白蘿蔔:活血化瘀
雞蛋:養血

食材用料

羊肉丸子蘿蔔湯的做法

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  1.羊肉剁成肉餡，加蔥、薑末、雞蛋，加料酒、生抽、老抽、香油、白衚椒粉、鹽適量，沿順時針方曏攪拌，邊攪拌邊加少許清水，直到感覺肉餡有勁道，黏在一塊爲止；

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  2.白蘿蔔切成薄片待用；

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  3.鍋中水煮沸後，加入蘿蔔，繼續煮到水沸後關小火；

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  4.用小勺子將羊肉餡做成丸子，放入鍋中，分散均勻放入丸子，小火慢煮，撇去浮沫，煮15分鍾左右，在湯中加入白衚椒粉，鹽適量調味，出鍋。

小貼士

出鍋後還可以撒些香菜，加些醋，味道更加。