健康功傚

海蓡:養血

食材用料

海蓡花膠火腿湯的做法

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  1.食材：泡發的海蓡、花膠和金華火腿。

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  2.將金華火腿、海蓡和花膠焯燙一遍，再次洗淨。

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  3.將全部食材放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。

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  4.蓋鍋蓋，大火煮滾。

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  5.揭蓋，關火。

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  6.整鍋倒入電燉鍋中。

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  7.蓋鍋蓋，通電，大火。

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  8.燉兩小時。

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  9.即可斷電。

小貼士

1.火腿肉是堅硬的乾制品，要燉爛很不容易，如果在燉之前在火腿上塗些白糖，然後再放入鍋中，就比較容易燉爛，且味道更爲鮮美。

2.此湯味道已經非常鮮美，無需再放任何調味料。