健康功傚

西芹:活血化瘀
雞蛋:養血
火腿:健脾、補氣

食材用料

西芹蛋炒麪的做法

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  1.把食材準備好，洗乾淨，切好，把蛋打好。

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  2.燒滾水，將麪燙軟

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  3.然後將原先冰在冰箱裡的涼開水取出，把燙軟的麪泡進冷水，這叫過冷河，使麪喫起來Q一點，彈一點。

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  4.把蛋和火腿煎好。

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  5.再加入西芹一起炒熟，放點鹽。

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  6.然後把麪撈出，倒進鍋裡，加醬油，全部一起炒乾。可以加點醋。

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  7.最後加醋辣醬拌均勻，裝碟。