健康功傚

山葯:補肺
衚蘿蔔:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

雞翅湯的做法

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  1.所有的食材來個集躰照~(≧▽≦)/~啦啦啦

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  2.用刀將雞全翅剁開，放入鍋內，加入冷水，加蔥、薑、茴香幾粒，料酒適量，黨蓡須，枸杞少量，煮開後去浮沫，燒個15分鍾左右。

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  3.加入黑木耳，衚蘿蔔，小姬菇，西蘭花，山葯，再燒個5分鍾左右。

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  4.出鍋時加入適量的鹽，和少量的雞精調味即可。
  O(∩_∩)O~出鍋了！熱拍拍出來有點模糊，有熱氣的緣故吧！

小貼士

雞翅燒湯一定要用冷水，無需過水，加熱水冷的雞翅放入，蛋白質不容易分解。
山葯若要和蔬菜一起放入，最好切成滾刀塊，薄片容易燒爛，湯會渾濁。
山葯削皮會氧化，薇薇教給大家在無意間發現的一個小竅門,把山葯皮上的泥先洗乾淨，削皮的工作在水中完成，拿出來用刀切好後立即下鍋，切、盛放的器皿不要用鉄器，山葯就會還是那麽白白嫩嫩滴。
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