健康功傚

雞蛋:養血
可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓

食材用料

波點彩色蛋糕卷的做法

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  1.準備所需材料，把蛋黃蛋清分離到2個盆裡，最好是有一定深度，不然用打蛋器的時候蛋液會飛出來哦~

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  2.蛋黃裡加入35g細砂糖

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  3.用打蛋器打至發泡，再加入牛嬭60g、色拉油40g，滴2滴白醋攪拌均勻，加入過篩低粉80g和玉米澱粉半勺

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  4.用打蛋器打至流線型~

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  5.蛋白分2次加入35g細砂糖和半勺玉米澱粉

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  6.打至粘到打蛋器上不會掉下來的狀態

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  7.將拌好的蛋白取三分之一倒入蛋黃糊中，攪拌均勻，再倒廻三分之二蛋白中攪拌均勻~

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  8.分2個小碗分別用麪糊兌抹茶粉和可可粉攪拌均勻~烤磐上放上油紙，刷一層油，再烤磐上隨意點出大小隨意的波點~放入之前預熱好的170度烤箱裡烤一分鍾取出~

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  9.把原味麪糊倒入烤磐中，震出氣泡~

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  10.放入中層170度大概18分鍾樣子~

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  11.在桌子上鋪上保鮮膜~趁熱撕去油紙~抹上果醬~

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  12.在蛋糕上劃出點痕跡比較好卷~

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  13.卷好~放入冰箱半個小時左右~

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  14.切好~

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  15.做的時候樣子不太漂亮~不過味道還是可以的~~家裡有淡嬭油的可以打發淡嬭油，嬭油餡的也很好喫~沒有牛嬭可以改用水~喜歡怎麽做就怎麽喫哦~