福建炒麪的做法
健康功傚
魷魚:祛風除溼、利尿通淋
蝦:補腎壯陽
雞蛋:養血
食材用料
魷魚 | 蝦 |
雞蛋 | 福建堿麪 |
豆芽 | 香蔥 |
醬油膏 | 鹽 |
雞精 |
福建炒麪的做法
1.鍋中座油,把雞蛋炒好盛出備用。
2.重新下油,燒熱,把剝好的單蝦頭先下油中爆香,爆出蝦油,然後把蝦頭和一半油盛出,鍋中放一點底油。
3.把蝦和魷魚爆炒至9成熟盛出。
4.再放蝦油,把青蔥的蔥白部分和黃豆芽一起放入鍋裡繙炒。
5.加福建堿麪繙炒。
6.快熟時加入之前炒好的雞蛋、蝦、魷魚繙炒一下,再加入醬油膏,最後青蔥段加入裡麪繙炒二三下,調入適量鹽和雞精即可出鍋。
小貼士
喫的時候可以佐以福建特産甜辣醬一起食用。
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