健康功傚

雞蛋:養血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

清蒸文蛤的做法

• 1.用刀從縫隙把文蛤劈開

• 2.用水漂一下，瀝乾水份

• 3.肉餡用一個蛋清，鹽，蔥，薑，糖，雞精料酒拌勻（鹽少放文蛤有點鹹）

• 4.把肉餡嵌入文蛤，用大火清蒸6--8分鍾

• 5.把蒸好的文蛤裡多餘的水倒出來

• 6.用少許油，倒入蒸文蛤水，加水澱粉，蔥花，衚椒粉，蒸魚豉油，中火煮。粘稠後，澆到蒸好的文蛤上，大功告成！天下第一鮮！