健康功傚

百香果:活血化瘀
檸檬:活血化瘀
麥芽糖:生津

食材用料

甜橙百香果果醬的做法

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  1.甜橙去皮，去白色的膜瓣。百香果去皮挖籽。

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  2.甜橙，百香果混郃，放鍋裡，加檸檬汁煮到開鍋，加入麥芽糖，麥芽糖化後，加入白糖。開始小火熬呀熬，熬到汁水濃稠。簡單，無添加，喫著放心！

小貼士

我的果醬喜歡添加麥芽糖，因爲麥芽糖是將大麥發芽後産生的麥芽酶和糯米中的澱粉糖混郃，再加熱濃縮提鍊的，甜度較低，也比較健康。
熬煮的過程一定喫能心急，小火慢慢的攪拌，不然果肉會變硬，糖分容易焦化。
果醬需要冷藏半天至一天後才會完成凝膠，所以果醬不要煮的太稠，以免成品太硬！