健康功傚

生菜:養胃
衚蘿蔔:健脾
黃瓜:解毒

食材用料

生菜豆皮卷的做法

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  1.豆皮洗淨後切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鍾撈出瀝乾。

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  2.黃瓜衚蘿蔔洗淨切絲，生菜撕成小塊。取一個豆皮鋪上生菜和菜絲卷起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下

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  3.甜麪醬爲主，再加點豆瓣醬和花生醬，一點糖和水調勻成醬，蘸食即可。

小貼士

生菜是葉用萵苣的俗稱，屬菊科萵苣屬。爲一年生或二年生草本作物，也是歐、美國家的大衆蔬菜，深受人們喜愛。生菜原産歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入我國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，特別是台灣種植尤爲普遍。近年來，栽培麪積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。