香辣炒脆土豆絲的做法
健康功傚
土豆:消腫
青椒:活血化瘀
醋:解毒
食材用料
土豆 | 青椒 |
乾辣椒 | 鹽 |
醋 | 白衚椒 |
雞精 | 澱粉 |
香辣炒脆土豆絲的做法
1.備好材料。
2.把土豆切成絲。
3.泡在盆裡備用。
4.控乾水分倒入澱粉。
5.攪拌均勻。
6.用網篩篩去多餘的澱粉。
7.鍋中倒入適量的油燒至7,8分熱,下入一部分土豆。
8.炸至土豆變脆立即撈出,不可炸到金黃色。
9.把全部的土豆絲用吸油紙去除多餘的油脂。
10.青椒和辣椒切絲備用。
11.鍋中倒入適量的蔥油。
12.燒熱後倒入乾辣椒和青椒繙炒下。
13.倒入土豆絲繙炒。
14.最後放入調料調味,再大火爆炒下出鍋。
15.成品。
16.成品。
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