四物湯的做法
健康功傚
豆腐:清熱瀉火
黃豆芽:潤膚
食材用料
泡發的木耳 | 泡發金針菜(黃花菜) |
黑豆苗 | 豆腐 |
黃豆芽 | 水 |
鹽 | 玉米油 |
無味精素雞粉 |
四物湯的做法
1.將木耳加水用電高壓鍋壓30分鍾,取一半,另一半做他用;
如果直接煮一半太少,浪費電哦~2.熱鍋倒少許玉米油,煎切成塊的豆腐至黃色出鍋;
3.用煎豆腐的餘油燒熱,下金針菜炒香,再下黑黃豆芽炒軟;
4.倒入一半壓好的黑木耳、煎好的豆腐和適量水,加素雞粉和鹽燉煮熟即可。
小貼士
黑木耳用的東北野生黑木耳,壓過之後,非常的厚墩,軟軟的、糯糯的感覺~
豆芽選擇了用兩種,營養更豐富也更鮮美,味道更有層次~
素雞粉也可以用超市常見的蘑菇精替代~
*快做別的配菜使用~
鞦天冷了,換成小火鍋來喫這道湯菜,也超美味煖和呢~
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