健康功傚

毛豆:健脾
花椒:止瀉

食材用料

鹵水花生毛豆的做法

• 1.準備好所有的食材。

• 2.新鮮的花生用清水浸泡。

• 3.把上麪的泥沙搓洗乾淨，多洗幾遍然後把每個花生用手擠開一道縫隙備用。

• 4.鍋中加入清水放入蔥段，薑片，花椒，大料，乾辣椒煮上5分鍾出香。

• 5.把花生倒入大火煮上20分鍾。

• 6.這是把毛豆用剪刀減去一頭洗乾淨備用。

• 7.把花生鍋中加入適量的鹽。

• 8.再把毛豆放入繼續煮上10分鍾關火。

• 9.加蓋子燜至10-15分鍾，讓食材入味即好。

小貼士

花生要提前用清水浸泡，才能洗淨泥沙。
把花生擠開一條縫隙，可以讓花生更容易入味。
毛豆剪去一邊也是爲了更易入味。