配炒飯的做法
健康功傚
排骨:養血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
排骨 | 蒜 |
薑 | 蠔油 |
肉骨茶調料包 | 鹽 |
生抽 | 老抽 |
配炒飯的做法
1.馬來西亞歸來兩年了~排骨和肉骨茶調料包是這道菜的主角~
2.排骨洗淨,鍋內燒水放薑片,排骨入鍋焯掉血水~
3.大蒜剝好~8-10粒~個人覺得蒜要多些~煮好的湯蒜很酥爛~沒蒜味的~多蒜,湯香!
4.把所有的材料丟進高壓鍋內~加約2陞水~加一茶匙生抽~一茶匙老抽~兩茶匙蠔油。加少量的鹽,因爲之前三種醬已經有一定的鹹味。
5.高壓鍋開鍋後。繼續沖氣10-15分鍾即可出鍋!在馬來貌似不用高壓鍋~但是高壓鍋出來的味道是一樣的~肉骨茶要配上米飯,一口飯一口湯一口骨~順便炒個飯搭配吧!
6.入盅~配炒飯!
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