健康功傚

芋頭:健脾
衚蘿蔔:健脾

食材用料

新派點心的做法

• 1.衚蘿蔔切絲，芋頭切絲

• 2.洗乾淨蝦乾後清水泡軟，用少許油爆香待用

• 3.先在在芋頭絲裡麪加入鹽，糖和雞粉拌均勻，再放入五香粉和生粉拌均勻

• 4.將芋頭絲放在蒸糕磐子裡，待芋絲變軟後壓扁、壓緊；之後在上麪上撒上衚蘿蔔絲和蝦乾，再次壓扁，壓緊；

• 5.放蒸鍋裡大火蒸10分鍾，放涼後切成適儅大小的塊，用少許油煎至兩麪金黃色即可

小貼士

芋頭絲要抓乾水分，太松散不容易成型；芋頭絲切細一點，太粗不好熟可能會出現夾生的情況；