健康功傚

豆腐:清熱瀉火

食材用料

自制鹵豆腐乾的做法

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  1.豆腐切成厚塊，鍋中放植物油燒熱，放入豆腐塊，小火慢慢煎制。

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  2.等兩麪都的金黃撈出。（可以煎的稍硬一些。）

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  3.把煎好的豆腐放到老鹵湯裡，我用的是鹵雞蛋的鹵湯，又加入了些鹽和尖椒。（可以嘗一下，覺得的味道淡了再加些調料和鹽，覺得味道還是很重，就不必加了）。

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  4.放在鹵湯中小火燜煮十分鍾，就可以了。

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  5.撈出瀝乾鹵湯，再配些青菜，很美味。