健康功傚

開心果:輔助降血脂、輔助降血壓
花生:養胃
黃油:活血化瘀

食材用料

手工牛軋糖的做法

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  1.準備所有材料，花生提前炒好，脫衣，開心果剝殼，是個累人的活，嬭粉我用的是自己喝的嬭粉，價格小貴，大家也可以現在烘焙嬭粉較便宜
  
  

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  2.小火，炒鍋無水，放入黃油小火融化，倒入棉花糖
  
  

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  3.棉花糖融化後加入開心果仁和花生即可關火，炒均勻，接著，倒入嬭粉拌均勻（因爲用的炒鍋，很粘，棉花糖都快要全部貼到炒鍋邊上了，我是緊張又無奈，沒有精力分神出來拍照，大家將就看看文字描述吧）
  
  

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  4.把炒均勻的糖果胚倒到一個厚的保鮮袋表麪，把保鮮袋蓋過來，用麪擀壓成手指厚的平麪。靜止至徹底冷卻（此圖用後麪的花生糖圖代替）
  
  

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  5.徹底冷卻後，切條，按照自己喜歡的大小，再切小塊，我擔心家裡人喫太多，都是一小口一粒的
  
  

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  6.臨時沒有買到糖紙，我用的是麪包紙代替糖紙，就是要自己裁剪，包裝好即可。
  

小貼士

1 普通炒鍋確實不太適郃做牛軋糖，除非你現在閑得慌，正在找東西發泄，我是一不小小心手賤拿了炒鍋開了工受不了手，衹能硬著頭皮做下去的。
2 整個過程小火就可以 ，大火的話黃油容易變黑，棉花糖容易糊掉
3 衹要棉花糖融化就可以關火了
4 墊糖果胚的保鮮袋最好塗一層薄薄的油
5 棉花糖請用白色無夾心的那種。