健康功傚

豆腐:清熱瀉火
芥菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

芥菜豆腐小腸湯的做法

• 1.豆腐洗淨切塊，薑切片

• 2.芥菜洗淨切成段

• 3.高壓鍋中放入豬小腸、鹹橄欖、薑片，再加入適量的水。蓋上高壓鍋蓋，大火煮至上氣後轉小火繼續煮20分鍾
  

• 4.待高壓鍋放氣後，開鍋取出小腸剪成小段後再放廻鍋中

• 5.不用蓋蓋，煮開下入豆腐，燒煮一會兒

• 6.加入切好的芥菜略煮即可

小貼士

1、鹹橄欖本身有鹹味，就不要另外放鹽了。
2、芥菜最後放，否則久煮會發黃。