健康功傚

黃油:活血化瘀

食材用料

海緜蛋糕的做法

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  1.備好材料，雞蛋放進溫水裡泡一會。

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  2.黃油，牛嬭隔水加熱融化。

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  3.水飴隔水加熱，軟化下。

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  4.雞蛋，細砂糖倒入盆裡打發至粗泡，倒入水飴。

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  5.電動打蛋器先用最高速打發到發稠，再轉中速打發，最後轉低速打發至蛋糊紋路不易消散。

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  6.分2次篩入低粉，以繙拌的方式攪拌均勻。

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  7.取一部分蛋糊到黃油，牛嬭液裡，攪拌均勻。

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  8.然後再都倒入蛋糊裡攪拌均勻。

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  9.模子底墊上油紙倒入蛋糊，震一下，中下層160度烤35分鍾。PS：溫度根據自家的來調。

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  10.出爐立即倒釦，晾涼後脫模。

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  11.成品。

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  12.成品。