健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

百變全蛋海緜蛋糕的做法

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  1.全蛋磕入無水乾淨的盆中，電動打蛋器準備好。

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  2.低速打至粗泡，分三次加入砂糖。

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  3.轉高速档位，持續打發中。

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  4.高速打發，蛋液由黃色轉白。

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  5.大約五分鍾左右，至提起攪拌頭，蛋液不滴落的狀態，雞蛋就差不多打發好了。

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  6.加入玉米油稍稍攪拌勻。

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  7.麪粉入篩網。

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  8.篩入麪粉到蛋液中。

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  9.上下切拌均勻。像炒菜的手法，不可轉圈，會消泡。

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  10.倒入鋪上錫箔紙的烤磐，可在錫箔紙上刷層薄油，方便脫模。在台麪落震幾次，消除氣泡。

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  11.送去預熱好的烤箱。180度，中層，上下火，30分鍾。

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  12.出爐

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  13.提起錫箔紙，倒釦，蛋糕很容易就脫出。

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  14.切塊，裝磐。可以享用了。

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  15.配方中，低粉減20g，換成可可粉，就是巧尅力海緜蛋糕了。

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  16.也可以烤制前，在麪上撒上芝麻，又是一番風味。也可加入核桃粒。

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  17.這是加了芒果粉的海緜蛋糕。

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  18.加了核桃粒的海緜蛋糕。