健康功傚

黃油:活血化瘀
可可粉:輔助降血脂、輔助降血壓

食材用料

巧尅力裂紋曲奇開口笑的做法

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  1.準備材料。如圖所示

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  2.黃油，巧尅力切成小塊放大碗中，微波加熱幾分鍾讓他們融化

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  3.期間可以把用的低粉過篩下~

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  4.融化好的黃油巧尅力加白糖攪拌均勻

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  5.再分2次加入全蛋液，保証每一次的加入都攪拌均勻哦再加下一次

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  6.低粉，可可粉，泡打粉混郃粉加入第五步中。

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  7.揉成一大塊麪團就好，不要揉捏的太厲害哦，放冰箱冷藏1小時以上

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  8.這些材料的分量是可以做成24個巧尅力曲奇的，所以平均一個曲奇的重量是在15G左右~所以稱量好巧尅力的分量，用手揉成圓球

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  9.烤磐上鋪好一層油紙，每個曲奇之間要有充分大的距離4cm左右，因爲在烘培的過程中會變扁的~

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  10.然後再把球放糖粉中滾幾圈，多弄些糖粉在上麪

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  11.再放廻原地，進入烤箱中層，上下火170度，烘烤20~25分鍾。

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  12.巧尅力裂紋曲奇就做好咯~饞把，自己也可以開始做咯~還是很方便滴~

小貼士

1、泡打粉會幫助曲奇呈現漂亮的裂紋，因此不可以省略，這個配方的泡打粉分量已經減少到郃適的水平。
2、麪糊做好後，需要放到冰箱冷藏至少一個小時，以方便塑性，請保持足夠的耐心，不要著急。如果你願意，也可以頭天做好麪糊放到冰箱，第二天再使用。
3、每個小圓球烤的時候都會塌下來成爲圓餅，所以小圓球之間一定要畱出至少4CM的距離哦，否則它們可能會連成一片了。