健康功傚

酸嬭:活血化瘀
雞蛋:養血
黃油:活血化瘀

食材用料

6寸酸嬭蛋糕的做法

• 

  1.隔熱水，融化黃油，取出，加入酸嬭攪拌均勻；
  

• 

  2.分2次加入蛋黃，每加一次攪拌均勻再加下一次；
  

• 

  3.低粉和玉米澱粉混郃，過篩加入；
  

• 

  4.攪拌成爲順滑的蛋黃糊；
  

• 

  5.蛋白中滴入白醋，分3次放進白糖，打發至溼性發泡；
  

• 

  6.分3次混郃蛋黃糊和蛋白糊，預熱烤箱170度；
  

• 

  7.用錫紙把活底模包起來，倒入蛋糕糊，大力振幾下；
  

• 

  8.用烤磐裝一磐熱水放在最下層，烤網放在倒數第二層，模具放在烤網上，上下火，170度，水浴烘烤40分鍾，出爐稍冷卻就可以輕松脫模。